灯盏糕

2020-10-26 09:22:50 儿童时代 2020年10期

张轩萱

“滋滋滋!滋滋滋!”沸腾的油随着灯盏糕的到来发出了愉悦的欢呼声,仿佛在说“欢迎你来”??醋虐装椎拿缀涑傻?,再到金黄。哇!酥香的气味绕着鼻尖跑。

当经过“芳翠灯盏糕”这家小店时,我情不自禁地喊:“灯盏糕太香了!”我走进了这家看似普通的灯盏糕店,两个师傅正熟练地做着灯盏糕,一个用勺子往米糊里舀,另一个用筷子夹出炸好的灯盏糕,配合得十分默契,那灯盏糕从锅里溢出的香气弥漫了一整条街。

灯盏糕还冒着热气,我顾不上烫,咬了一口,它的边缘特别脆,馅吃起来十分爽口。听了店主师傅介绍,才知取材很是讲究:灯盏糕的皮是用大米和黄豆浸泡后,碾成粉,再搅拌成米浆;肉馅是用上等的瘦肉,酱油腌制;蛋黄取自咸淡适宜的大鸭蛋;萝卜是用熟透了的萝卜,洗净去皮,刨成丝,精盐搅拌后去水分,加入葱花。这样炸出来的成品就非常好吃了。

看着两位师傅熟练地做着灯盏糕,心里不由得佩服起来。一个师傅从锅里拿出滚烫的长勺子,把米糊倒进去,慢慢转动圆勺子,米糊在勺子边缘薄薄地贴了一层,铺上一層白萝卜和葱花,然后夹上一层瘦肉,再盛上一勺萝卜丝,盖满,又拿起勺子轻轻按一按,发出了“哧哧”的声音,最后浇上一层米糊,放入锅中?!白套套?!滋滋滋!”灯盏糕肚子慢慢隆起,变成了淡黄,又变成了金黄……这时候,另一个师傅便把灯盏糕捞起来放在漏勺里,让它们乘会儿凉。就这样,在两个师傅的配合下,美味的灯盏糕闪亮登场了,散发着迷人的香味,诱惑着我的味蕾。

灯盏糕深得大家喜爱,男女老少都爱吃,尤其是小朋友们。脑海里浮现出那首关于灯盏糕的温州童谣:灯盏糕,扁呐呐,又想吃,又还烫……

指导老师:林夏

很 棒

文章通过对灯盏糕声音、视觉、气味的简单描写来开篇,接着小作者对灯盏糕的制作原料和制作过程进行了详细描写,最后以轻松有趣的当地童谣结尾,完整写出了灯盏糕的诱人之处。整篇文章,既生动活泼又娓娓道来,令人回味无穷。

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